材料(2人前)
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パスタ200g
合いびき肉150g
玉ねぎ1個
スライスチーズ(とろけるタイプ)2枚
顆粒コンソメ小さじ2杯
野菜一日これ一杯200ml
赤ワイン100ml
水400ml
工程
玉ねぎをみじん切りにする
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みじん切りにした玉ねぎはラップを掛けず600Wのレンジで3分チン
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レンチンしてる間にひき肉を塊のまま片面ずつ焼いていく
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焦げ目がついたらひっくり返し、両面に焦げ目をつけていく
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両面に焦げ目がついたら肉を崩す
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肉全体に色がついたところでチンしておいた玉ねぎを投入する
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玉ねぎにも色がついたところで赤ワイン投入。強火で煮詰めていく
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赤ワインがあらかた飛んでいったら水、野菜一日これ一杯、顆粒コンソメを入れて、沸騰するまで待つ。
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沸騰したらパスタを入れ、蓋をして中火で既定時間煮込む。たまに蓋を外してかき混ぜたり、麺の柔らかさを確かめたりすること。まだ麺が茹だりきってないのに煮汁がなくなったら、お湯を補充したりする。
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麺が茹で終わったらスライスチーズ二枚を投入。強火にしてチーズとひき肉を麺に絡めていく
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チーズが溶け切ったら火を止める
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皿に盛り付け、粉チーズ(分量外)と胡椒(分量外)を振り、原作再現(?)のためにブロッコリーを添えたら完成。
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感想
正直「クリームミートソーススパゲティ」がよくわからなかったので全部勘で作ったんですが、めちゃくちゃ美味かったです。ミートソーススパというかボロネーゼといった方が近い気がするけど。
個人的にはもう一味あったらいい感じだったので、野菜ジュースかコンソメを増やすか、にんにくを入れるかしてもよかったかもしれない。
しかしスイパラコラボな……せっかくの担当アイドルのでっかい仕事だって言うのに、見に行けなかったのが担当Pとして本当に心残りである。次があったら絶対に…絶対に行くぞ…